肉現下早已成為家家戶(hù)戶(hù)餐桌上頓頓離不開(kāi)的饕餮美食，其各式各樣的烹飪方法充實(shí)了人們的味蕾，而其本身富含的脂肪、蛋白質(zhì)等成分也補充了人體所需的營(yíng)養。然而，在食品安全日益嚴峻的當下，肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全也成為了令人膽戰心驚的問(wèn)題。越來(lái)越多不良商販為謀取私利將變質(zhì)的肉加工售賣(mài)，不僅擾亂了市場(chǎng)秩序，破壞了食品安全體系，還嚴重地危害了人們的健康安全。

　　當人們進(jìn)食了變質(zhì)的肉后會(huì )出現腸胃的應激反應，比如說(shuō)嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎等。因為變質(zhì)的肉上存留有大量的有害微生物，它們會(huì )分解肉中的脂肪、蛋白質(zhì)，破壞肉的結構，在使其喪失本身營(yíng)養價(jià)值的同時(shí)，還加劇了其毒害性，所以自然不利于人體的健康。如果長(cháng)時(shí)間微量攝入變質(zhì)肉的話(huà)，會(huì )讓不能被胃液殺死的有害菌在腸胃中繁衍生息，輕則脹氣；重則會(huì )直接導致腸胃炎、病理性胃潰瘍等疾病。

　　所以說(shuō)，針對畜肉或水產(chǎn)品的變質(zhì)檢測不可少。肉類(lèi)安全檢測儀作為廣泛應用于肉類(lèi)檢測的儀器，能對肉品的新鮮程度做出判定。病害肉快速檢測儀可以檢測病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮，是集成一體化的食品安全檢測分析設備。瘦肉精檢測儀器的檢測通道多，能夠同時(shí)測試多個(gè)樣品，肉類(lèi)安全檢測儀的過(guò)程各自運行，互不干擾，在增強了檢測效率的同時(shí)保障了檢測結果的穩定性。此外，病害肉快速檢測儀可直接與計算機直接相連，并且用計算機就能控制儀器。使用肉類(lèi)安全檢測儀，很大程度的減少了檢測的人力成本投入，簡(jiǎn)化了檢測和數據結果的分析過(guò)程，是食品安全檢測向現代化邁進(jìn)過(guò)程中不能缺少的重要一環(huán)。