蔬菜作為我們每個(gè)人日常機體活動(dòng)所不可少的重要營(yíng)養物質(zhì)，其質(zhì)量與安全會(huì )直接影響到我們的健康。但是，在蔬菜的種植過(guò)程中，為了能治理病蟲(chóng)害問(wèn)題，需要使用殺蟲(chóng)劑、除草劑等農藥來(lái)保障其正常的生長(cháng)發(fā)育。而這就使得其中的有毒代謝物和雜質(zhì)殘存在植物體內，形成了農藥殘留。

　　對植物來(lái)說(shuō)，農藥殘留會(huì )破壞其組織結構，輕則侵蝕葉面表皮，削弱光合作用，延緩果實(shí)的成熟時(shí)間，降低果品的品質(zhì)。重則會(huì )造成葉片黃化失綠、植株矮小、果斑或畸形死亡。而對人體來(lái)說(shuō)，當殘留的農藥在人體內蓄積過(guò)量后，會(huì )傷害人體的生殖系統、免疫系統和內分泌系統，導致內分泌紊亂、慢性中毒，誘發(fā)心腦血管疾病、糖尿病等慢性病。此外，還有一些農藥會(huì )促使組織內細胞發(fā)生癌變，導致淋巴瘤、白血病、黑色素瘤等，直接危害到了人的生命安全。既然農殘問(wèn)題如此棘手，我們又該如何解決呢？

　　農藥殘留速測儀可以很好的對水果、蔬菜中的有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥含量進(jìn)行檢測，保障了它們的品質(zhì)。同時(shí)，針對果蔬農殘問(wèn)題的農藥殘留速測儀作為高智能農藥殘留檢測儀，對避免農藥殘留、保護食品安全有著(zhù)不可磨滅的重要意義。

　　農藥殘留速測儀在設計上依據世界衛生組織、世界糧農組織的殘留農藥檢測標準，世界環(huán)境保護局的參照攝入量，采用了酶抑制率比色法來(lái)對蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留做出測定?？捎糜诠卟枭a(chǎn)基地和農貿批發(fā)銷(xiāo)售市場(chǎng)的現場(chǎng)檢測，以及餐館、食堂等單位在果蔬加工前的安全速測等。從多方位保護人們免遭農殘問(wèn)題的困擾，為建立完善的食品安全體系打下了基礎。