正可謂“食品安全無(wú)小事"。當食品安全問(wèn)題成為了人人關(guān)注的焦點(diǎn)后，一些過(guò)去常為人所忽視的不良行為也引起了人們的注意，這其中不乏一些會(huì )對人體造成不小危害的操作，像是注水肉。

　　所謂的注水肉是指在動(dòng)物被屠宰前的半小時(shí)到一小時(shí)內，被強制性地用水管從口腔處灌注大量的水到其體內，令其尸肉中充滿(mǎn)大量水分后再上市售賣(mài)，以此來(lái)增加重量，謀取利益。這樣的人為注水行為會(huì )破壞動(dòng)物體內的水平衡，不僅會(huì )使肉的品質(zhì)下降，因注水水質(zhì)不衛生、注水工具消毒不當等原因，還容易導致微生物大量繁殖，引起肉品污染，使肉品易變質(zhì)腐爛，存在著(zhù)很大的使用安全隱患。不僅如此，這種公然作假的行為還會(huì )擾亂市場(chǎng)秩序，損害消費者的經(jīng)濟利益，影響到市場(chǎng)經(jīng)濟的公正性和平衡性。由此可見(jiàn)，注水肉的危害不是一星半點(diǎn)兒。那么，我們該如何應對注水肉問(wèn)題，保障食品的質(zhì)量與安全呢？

　　肉類(lèi)水分速測儀作為肉類(lèi)安全檢測儀中針對注水肉問(wèn)題的儀器設備，它可以方便快捷地對豬肉、牛肉、雞肉等動(dòng)物肉類(lèi)中的水分含量做出測定，從而判斷所測樣品是否為注水肉。肉類(lèi)水分速測儀能夠根據測定對象的品種，設定相應的判斷標準值，保障了結果的正確性。同時(shí)，它在檢測試驗的過(guò)程中沒(méi)有其他耗材和試劑，既減少了檢測成本，也避免了化學(xué)試劑的二次污染，兩全齊美。是我們建立完善的食品安全體系的堅實(shí)后盾。