如果說(shuō)食物中可以適量添加雙氧水是不是一件駭人聽(tīng)聞的事情？實(shí)際上，這是一件很正常的事情。食品級的雙氧水純度高、雜質(zhì)少、穩定性好，沒(méi)有有毒有害的雜質(zhì)。它在反應之后主要分解為水和氧氣，不會(huì )對人產(chǎn)生致殘、致畸和致癌的“三致"作用。而且它還能利用自身的強氧化能力破壞微生物體內的原生質(zhì)，從而殺滅多種細菌繁殖體和病毒?？梢詰糜谌槠?、飲料、酒水的加工過(guò)程中。

　　然而，一些廠(chǎng)商既想追求消殺的效果，又想降低生產(chǎn)成本，因此他們會(huì )使用工業(yè)級雙氧水。這種違規添加主要發(fā)生在肉制品行業(yè)，而此類(lèi)行為也會(huì )給人體造成重大危害。工業(yè)用雙氧水中含有大量的蒽醌類(lèi)有機雜質(zhì)以及金屬離子和機械雜質(zhì)，它們進(jìn)入到人體內后損害口腔、呼吸道和食道，誘發(fā)消化道黏膜發(fā)炎，重者會(huì )引起穿孔。人在攝入大量工業(yè)用雙氧水后可能會(huì )失去意識，導致肺水腫，組織壞死等。因此，檢測肉產(chǎn)品中是否添加了雙氧水刻不容緩。

　　雙氧水檢測儀可以檢測食品中的雙氧水的含量，對所測樣品的安全質(zhì)量做出判斷，避免了不良廠(chǎng)商向食品中添加工業(yè)用雙氧水的行為，保障了食品安全和人體健康。此外，雙氧水檢測儀有十二個(gè)以上的檢測通道，能自動(dòng)判別樣品是否合格，讓檢測結果直觀(guān)易懂，便于建立大眾的認知后推廣和普及食品安全的檢測。而且儀器還預留了其他項目檢測程序和端口，日后可以按需增加檢測項目，成為檢測水產(chǎn)品，肉制品，面制品的綜合類(lèi)型儀器。大大降低了食品檢測的成本，為構建公正、和諧的食品安全體系夯實(shí)了基礎。