蔬菜作為我們每個(gè)人日常機體活動(dòng)所不可少的重要營(yíng)養物質(zhì)，其質(zhì)量與安全會(huì )直接影響到我們的健康。但是，在蔬菜的種植過(guò)程中，為了能治理病蟲(chóng)害問(wèn)題，需要使用殺蟲(chóng)劑、除草劑等農藥來(lái)保障其正常的生長(cháng)發(fā)育。而這就使得其中的有毒代謝物和雜質(zhì)殘存在植物體內，形成了農藥殘留。對植物來(lái)說(shuō)，農藥殘留會(huì )破壞其組織結構，輕則侵蝕葉面表皮，削弱光合作用，延緩果實(shí)的成熟時(shí)間，降低果品的品質(zhì)。重則會(huì )造成葉片黃化失綠、植株矮小、果斑或畸形死亡。而對人體來(lái)說(shuō)，當殘留的農藥在人體內蓄積過(guò)量后，會(huì )傷害人體的生殖系統、免...

說(shuō)起農藥殘留，相信不少人都會(huì )聞之色變。不可置否，農殘對于人體的危害確實(shí)是不容忽視的。雖然少量的農藥殘留并不會(huì )對人體產(chǎn)生即刻且較大的毒害，但是由于農藥的分子結構穩定，生物體難以將其代謝；因而長(cháng)此以往的日積月累還是會(huì )致使出現免疫系統疾病、肝臟等臟器病變等問(wèn)題，影響頗大?？杉幢闳绱?，我們在農業(yè)種植過(guò)程中卻還是離不開(kāi)農藥。一方面，生長(cháng)劑等農藥能夠加快蔬果的成熟進(jìn)程，幫助農戶(hù)盡快獲得收益，促使了農業(yè)經(jīng)濟的平衡與發(fā)展。另一方面，就像人會(huì )生病一樣，蔬果等植物在種植的過(guò)程中不可避免地會(huì )受到病...

隨著(zhù)人們對食品安全意識的增強，食品安全檢測項目也成為了“家常便飯”。然而，很多人會(huì )在檢測前無(wú)法好好的處理樣品，這不僅造成了樣品受損從而致使檢測結果出現了偏差，還導致糧食浪費的現象。因此，如何在食品安全檢測前處理好樣品這一問(wèn)題迫在眉睫。為了能保障食品檢測的結果真實(shí)可信，需要按照嚴格的樣品處理法去進(jìn)行處理。食品安全速測儀就是這樣一臺集吹干,溫浴,離心,均質(zhì),混勻等功能一體化整合儀器設備。它能在檢測前謹遵代表性、典型性、適時(shí)性和程序四大樣品采集原則，來(lái)對樣品做出預先處理，以保障使被...

以前的時(shí)候，我們常說(shuō)食物掉在地上三秒還能吃或是食物加熱就能殺菌，但事實(shí)證明并非如此。以食物加熱殺菌為例，或許在高溫下，一些微生物會(huì )被殺死，但與此同時(shí)，細胞和細胞內一些抗微生物的酶成分也會(huì )受到破壞，失去活性。并且由于我們所處的外部環(huán)境中也含有大量的微生物，所以一旦食物加熱后又在環(huán)境中暴露太長(cháng)時(shí)間的話(huà)，沒(méi)有抵抗力的食物就會(huì )被大量的微生物污染，嚴重程度可想而知。而這些微生物會(huì )將食物中的硝酸鹽還原成為具有致癌效力的亞硝酸鹽，人在長(cháng)期大量的食用后，身體健康難以保障。此外，像是掉在地上這...

你知道生物的食物來(lái)源是什么嗎？植物通過(guò)光合作用來(lái)將光能轉化為化學(xué)能儲存在植物體內的有機物中。因為人和動(dòng)物的食物都是直接或間接地來(lái)源于植物的，所以這些有機物既為植物自身的生命活動(dòng)提供了充足的營(yíng)養，還供給了人和動(dòng)物機體運行所需的能量。由此可見(jiàn)，植物是食物源泉。但也正如上文所言，植物的生長(cháng)發(fā)育離不開(kāi)光合作用。光合作用能為植物提供食物、能量和維持呼吸作用的氧氣及防御紫外線(xiàn)殺傷作用的臭氧層，是生物圈形成、發(fā)展和繁榮及持續運轉的基礎、關(guān)鍵環(huán)節和驅動(dòng)力。但是在農業(yè)種植研究中，對于植物光合速...